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【希望之聲2023年8月18日】(主持人:唐韻)節目時長:5分51秒
◇ 節目提要
除了上次我們分享的吃糖多會產生AGES,還有另外一個途徑會讓我們攝入過多的AGES.例如吃燒烤時,含蛋白質和脂肪多肉在高溫下會發生「美拉德反應」(Maillard Reaction)。這種反應在製造香氣的時候,還會產生大量晚期糖基化終末產物(AGEs),那麼如何減少人體的AGES 呢?請聽今天的節目。
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