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【希望之聲2022年9月8日】(主持人:唐韻)節目時長:5分43秒
◇ 節目提要
今天白露,氣候開始轉涼,真正進入秋天,時令水果之一的柚子最適合在這個季節吃了,今天給大家介紹手工的蜂蜜柚子醬的做法,詳情請聽節目。
食材:柚子,蜂蜜,檸檬
做法:
1、柚子用食用鹽在皮上輕輕搓揉,使表皮更加乾淨
2、將柚子表皮用刀刮下來
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲,越細越好!
4、柚子果肉去掉外層薄膜和籽,然後撕開
5、上鍋煮,首先放入適量冰糖,熬化後放入切好的柚子皮、檸檬皮屑煮大約10分鐘,
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子果肉了
7、熬阿熬~~慢慢由大火轉至小火
8、約半20分後,待水分耗乾即可關火,這時的柚子茶已經變為深黃色了
10、放涼之後,然後加入適量蜂蜜,裝瓶完成製作