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2017年1月27日 節目時長：9分48秒
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缽缽雞是四川成都的當地傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。
為什麼四川人吃辣不上火？香辣口味，是好香的辣嗎？
20多種中草藥，1個多小時小火熬製的香辣調料是四川人的秘方。
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