【希望之聲2023年12月1日】（主持人：唐韻）節目時長：6分24秒

◇ 節目提要

朝鮮薊（英語：artichoke）原生於地中海地區，營養價值高，含維生素 C、葉酸、菸鹼酸、鎂和鉀等，不過整株植物中可食部位少，因此在歐洲有「蔬菜中的貴族」之稱。在2023年美國健康食品評選中，它名列第十。它對人有什麼功效，又該怎麼吃？請聽今天的節目。