【希望之聲2023年9月19日】（主持人：唐韻）節目時長：5分53秒

◇ 節目提要

1431年，一輛滿載威尼斯人的船隻在挪威北部的羅弗敦群島遇險，船上的船員被救上了勒斯特島，後來奎里尼船長在返回威尼斯的時候還帶回了60條挪威鱈魚乾以及乾燥方法， 沒想到曬乾的鱈魚一到威尼斯就受到了當地人熱烈的歡迎，並用它做出了鱈魚泥，並一直流傳到現在，成了威尼斯傳統美食。那這個鱈魚泥是怎麼做的呢？請聽今天的節目。