節瓜該怎麼吃？

希望之聲 - FM96.1 灣區台

節瓜該怎麼吃？

Play Episode Pause Episode

Mute/Unmute Episode Rewind 10 Seconds 1x Fast Forward 30 seconds

00:00 / 00:06:51

RSS Feed

Share

Link

Embed

【希望之聲2023年9月14日】（主持人：唐韻）節目時長：6分52秒

◇ 節目提要

節瓜也叫西葫蘆或意大利瓜，它很有營養，也很好吃，但節瓜在高溫爆炒時產生的丙烯酰胺在所有蔬菜中是最高的，那丙烯酰胺是怎麼產生的？又該如何烹飪節瓜才能避免這個問題呢？請聽今天的節目。