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【希望之聲2023年5月9日】(主持人:唐韻)節目時長:8分22秒
◇ 節目提要
豆腐為中國飲食文化中極富代表性的食材。李時珍《本草綱目》記載:「豆腐之法,始於漢淮南王劉安。」劉安曾宴請八位著名方士在「八公山」燃起爐火,用黃豆磨漿燒開,加鹽滷,實驗煉丹。結果,丹沒煉成,卻歪打正著地創制出豆腐。
過去無論是皇室還是貴族都喜歡吃豆腐,他們把豆腐吃出什麼花樣呢?請聽今天的節目。
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