【希望之聲2022年10月25日】（主持人：大山）節目時長：5分28秒

◇ 节目提要

姜汁豇豆

原材料：青豇豆250克，老姜35克，盐2克，醋20克，麻油10克。

做法：

1，老姜刮皮，洗净，切成细末装入碗内，加盐1克和醋20克浸泡待用。

2，豇豆整段入锅，煮熟后捞起。这里切记豇豆要在水开后煮5分钟以上，煮熟。豇豆不煮熟的话，会有一种弱毒素，人吃了有害健康。捞出后趁热加一点盐，拌匀。

3，待豇豆晾凉以后，切成长约8厘米的段，整齐的摆入盘中。在泡姜的碗中加麻油，调匀，然后将味汁淋到豇豆上，这个菜就做成了。