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【希望之聲2022年10月7日】(主持人:唐韻)節目時長:5分50秒
◇ 節目提要
山藥鷄蛋肉餅
食材:
豬絞肉300g,山藥200g,雞蛋2顆,麵粉適量,青蔥,醬油,胡椒粉
做法
山藥去皮用攪拌機打碎,
青蔥切末
取一容器, 將所有材料(麵粉除外)及調味料加入拌勻。
麵粉慢慢添加至面糊拌起來不過稀成稠狀,靜置5分鐘待麵粉吸收水份。
取一平底鍋, 倒入比平常多一點的油, 舀入適量的肉餡, 中火煎至兩面金黃。
撒上胡椒鹽或另煮一些醬汁淋上即完成。
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