【希望之聲2022年10月7日】（主持人：唐韻）節目時長：5分50秒

◇ 節目提要

山藥鷄蛋肉餅

食材：

豬絞肉300g，山藥200g，雞蛋2顆，麵粉適量，青蔥，醬油，胡椒粉

做法

山藥去皮用攪拌機打碎，

 青蔥切末

取一容器, 將所有材料(麵粉除外)及調味料加入拌勻。

麵粉慢慢添加至面糊拌起來不過稀成稠狀，靜置5分鐘待麵粉吸收水份。

取一平底鍋, 倒入比平常多一點的油, 舀入適量的肉餡, 中火煎至兩面金黃。

撒上胡椒鹽或另煮一些醬汁淋上即完成。