FM96.1 | FM96.9 | AM1400 | 廣告諮詢:888-848-7388
  • 歷史節目回顧
  • FM96.1 網路同步直播時段
  • 關於我們
簡體
正體
希望之聲 - FM96.1 灣區台
  • 首頁
  • 新聞
    • 北美新聞
    • 灣區新聞
    • 新聞快訊
    • 方偉時間 (廣播版)
  • 理財
  • 汽車
  • 家居
  • 教育
  • 健康
  • 法律
  • 科技
    • 科技快訊
  • 文史
  • 社區
  • 電台節目
    • 新聞看點
    • 晨間新聞
    • 熱點大家談
    • 走入美國
    • 每日餐桌
    • 天南海北話汽車
    • 理財生財
    • 理財有道
    • 後院小天地
    • 教育專家在線
    • 名醫胡乃文
    • 我愛你家
    • 本週財經看點
    • 空中律師樓
    • 明醫說案
No Result
View All Result
希望之聲 - FM96.1 灣區台
No Result
View All Result

新疆大盤雞

2022-05-22
類別: 家居
雞肉料理。(Photo AC)

雞肉料理。(Photo AC)

希望之聲 - FM96.1 灣區台
希望之聲 - FM96.1 灣區台
新疆大盤雞
00:00 / 00:05:19
RSS Feed
Share
Link
Embed

【希望之聲2022年5月21日】(主持人:大山)節目時長:5分19秒

◇ 節目提要

新疆大盤雞

主料:雞半只。青椒1個,紅椒1個,土豆2個,西紅柿1個。寬面250克。

輔料:植物油,洋蔥半個,姜,蔥,桂皮、花椒、八角、香葉、小茴香和辣椒段,郫縣豆瓣醬,生抽,老抽,白糖,番茄醬。

1,首先將準備好的半只雞(最好選用肉質滑嫩、皮脆骨軟的三黃雞)洗淨切成大小合適的塊,注意不要切得太小,不然炒完縮水之後會變得更小,切好後無需焯水直接放入清水中洗出血水,控乾備用即可。這樣可以保證燉出來的雞塊口感鮮嫩不容易發柴。

2,另起一鍋水,燒開後下入寬面,水開後再煮制大概5分鐘,即可撈出過冷水備用。

2,在給雞焯水,煮麵條的同時,我們可以來準備食材,青椒去蒂去籽切片,紅椒切塊,土豆去皮切塊,放在一起。洋蔥切片,備用。西紅柿洗乾淨後也切成小塊,備用。蔥切片,姜切段備用。

3,等雞塊焯好水後撈出衝乾淨,瀝乾。

4,起油鍋,鍋中加油放入白糖中小火炒至焦糖色。這一步也叫炒糖色。如果閒麻煩的朋友可以略過。這裡直接鍋中下油後燒至冒青煙,然後下入焯好水的雞塊翻炒至雞塊上色。

5,此時下入蔥、姜、乾辣椒、八角和洋蔥這些有香氣的輔料炒出香味。然後把這些食材稍微撥到鐵鍋的一側,在另一側下入0.25cup郫縣豆瓣醬和0.25cup番茄醬。翻炒約2分鐘至出紅油上色。下入0.25cup的生抽,0.25cup料酒,0.25cup的糖再次翻炒均勻後,倒入適量清水。清水以沒過雞肉為佳。燒開後轉小火燉40分鐘。前面如果是炒糖色的朋友,這一步的用糖量可以適量減少。

6,這時放入土豆塊和西紅柿塊,再轉中火燉煮20分鐘,直到土豆塊和西紅柿塊燉至軟爛。

7,此時湯汁應該已經比較濃稠,這時放入青紅椒塊,翻炒煮至斷生,關火後澆淋在之前煮好的寬面上,這道大盤雞就做好了。

標籤: 大山每日餐桌
分享Tweet
沉默呼聲 沉默呼聲 沉默呼聲
ADVERTISEMENT

相關文章

光線對蔬菜生長的影響
家居

光線對蔬菜生長的影響

2023-01-28
石榴樹怎樣修剪?桂花樹葉尖枯黃怎麼辦?
家居

石榴樹怎樣修剪?桂花樹葉尖枯黃怎麼辦?

2023-01-28
夾竹桃下可以種植嗎?
家居

夾竹桃下可以種植嗎?

2023-01-19

本集節目廣告商

  • 熱門
  • 評論
  • 最新
法輪功創始人發表《為甚麼會有人類》

法輪功創始人發表《為甚麼會有人類》

2023-01-24
新一代信息、影視綜合平台 “乾淨世界”問世

新一代信息、影視綜合平台 “乾淨世界”問世

2022-06-24
大華超市Oakridge新店開幕 創始人之子揭秘起名来由

大華超市Oakridge新店開幕 創始人之子揭秘起名来由

2022-03-29
Power8 Tech全球首創「電力膠囊」解決綠電痛點

Power8 Tech全球首創「電力膠囊」解決綠電痛點

2022-05-26
夾竹桃下可以種植嗎?

夾竹桃下可以種植嗎?

2023-01-19
特斯拉煞車減配置是怎麼回事? 產品介紹:電動氣泵和千斤頂

特斯拉煞車減配置是怎麼回事? 產品介紹:電動氣泵和千斤頂

2023-01-24
光線對蔬菜生長的影響

光線對蔬菜生長的影響

2023-01-28
石榴樹怎樣修剪?桂花樹葉尖枯黃怎麼辦?

石榴樹怎樣修剪?桂花樹葉尖枯黃怎麼辦?

2023-01-28
在美華人工程師充當中共間諜被判8年

在美華人工程師充當中共間諜被判8年

2023-01-28
在美華人工程師充當中共間諜被判8年

在美華人工程師充當中共間諜被判8年

2023-01-28
炒股看長線,每個月定存1000塊,50年後100萬?聽聽財經專家Max怎麼說?

物價降溫/美股收高/道指六連漲/納指/特斯拉推動納指攀升連續四周收高

2023-01-28
馬斯克訪問華府 推「公平」推特

馬斯克訪問華府 推「公平」推特

2023-01-28

關於舊金山灣區之聲 – 希望之聲

我們的宗旨是提升您的生活品質,為您介紹最具價值的生活資訊,幫助您更加了解美國、了解灣區,更好地融入美國主流社會。

分類

Uncategorized (2) 健康 (932) 家居 (2831) 推薦活動 (51) 教育 (546) 文史 (25) 新聞 (7678) 汽車 (484) 法律 (339) 灣區活動資訊 (17) 理財 (1066) 社區 (89) 科技 (865)

電台節目

  • 天南海北話汽車
  • 我愛你家
  • 後院小天地
  • 新聞看點
  • 方偉時間
  • 明醫說案
  • 本週財經看點
  • 每日餐桌
  • 理財生財
  • 空中律師樓

最新視頻

馬斯克訪問華府 推「公平」推特

馬斯克訪問華府 推「公平」推特

2023-01-28
  • 歷史節目回顧
  • FM96.1 網路同步直播時段
  • 關於我們
  • 簡體
  • 正體

© 2022 舊金山灣區之聲 – 希望之聲

No Result
View All Result
  • 首頁
  • 新聞
  • 理財
  • 汽車
  • 家居
  • 教育
  • 健康
  • 法律
  • 科技
  • 文史
  • 社區
  • 語言:正體
  • 語言:簡體

© 2022 舊金山灣區之聲 – 希望之聲