【希望之聲2022年4月19日】（主持人：唐韻）節目時長：5分43秒

◇ 節目提要

黃埔炒蛋

食材：

雞蛋、油、料酒。

做法：

1.雞蛋液加入水，料酒或雨露攪成蛋漿。

2..炒鍋洗淨後放在中火上，放入少量油涮鍋。

3..待鍋底溫度升高後關掉爐火，將蛋漿液緩緩倒入順時針晃動的鍋中，以鍋底溫度烘烤蛋漿液至剛剛凝固便用鍋鏟剷起。

4.最後在蛋上撒鹽。