【希望之聲2022年4月7日】（主持人：唐韻）節目時長：5分19秒

◇ 節目提要

大廚的秘密──檸檬黃油汁

材料：

檸檬，黃油，百里香，胡椒粉，鹽，白蘭地

做法：

在一個小鍋中，用中火將 2 杯白葡萄酒濃縮至四分之三，

將火力調低，加入 1/2 杯切成 2 釐米見方的小塊黃油，

緩慢攪拌，小心保持乳化狀態。

最後用 1 大湯匙檸檬汁和 1 茶匙鹽調味。