【希望之聲2022年3月9日】（主持人：唐韻）節目時長：5分17秒

◇ 節目提要

響油蘆筍

材料 ：

– 新鮮蘆筍一把，

– 生抽4大勺 + 雞湯4大勺 + 白糖 1小勺

– 生薑1塊: 去皮，切成細絲，

– 大蒜3-4瓣: 切成細末

– 色拉油2大勺 + 香油1大勺 

– 熟白芝麻 少許 （可選）

做法：

1. 小鍋中加入生抽約4 大勺，雞湯4 大勺，白糖 1 小勺，燒開。倒入乾淨容器中，至涼。

2. 燒一大鍋水，水開後將蘆筍放入，焯至剛熟 （至水重新剛剛沸騰，約2分鐘）立即撈出。放入一大盆冰水中。  放涼後，取出，瀝乾。

3. 將瀝乾的蘆筍放入有醬汁的容器中。將姜絲，蒜末均勻地鋪在蘆筍上。

4. 小鍋燒熱， 加色拉油2大勺，香油2大勺。 立即澆在姜蒜末上。