/
RSS Feed
【希望之聲2022年2月3日】(主持人:大山)節目時長:7分44秒
◇ 節目提要
水磨糯米粉350克,水磨粳米粉150克,白糖375克,清水375克,桂花20克。
1,將糯米粉,粳米粉,白糖和清水混合均勻。靜置5-6小時至白糖完全融化。
2,為了保證蒸制過程中成熟度基本一致,將糯米糊倒入一個較淺的容器中。上蒸籠蒸制約5-10分鐘至完全成熟,再蓋上蓋熄火後燜2-3分鐘。
3,成熱倒在刷過油的案板上。像揉面一樣搋揉5分鐘左右油,這兒揉的越久口感越好。最後拉成扁長條形,刷上芝麻油,均勻撒上桂花。等其基本冷卻後,將刀的兩面塗上油,切片,即可食用。