【希望之聲2021年11月24日】（主持人：唐韻）節目時長：5分32秒

◇ 節目提要

火雞兩種Gravy 醬汁的做法

蔓越莓醬汁

成分：

新鮮曼越莓 （cranberry) 300 克

白糖 (sugar ) 150 克

做法：

1.糖和果汁（或水）放入小醬汁鍋，燒開，糖融化後將信息曼越莓倒入，燒開，放小火，保持輕微沸騰：

2.煮到十分鐘左右，所有的果子應該都已爆裂了，搗碎，撒入肉豆蔻粉，拌勻，離火

肉汁：

3.烤火雞的烤盤不要洗，火雞拿出後，烤盤裡的油和汁倒出來，放入小鍋裡，放入麵粉，中小火炒大約60g（1/4cup）麵粉至金黃

4.然後加500ml雞高湯（約2 cup），也可以摻一些牛奶或者奶油進去，之前倒出的汁也倒回來，肚子裡烤熟的蔬菜放入。 煮開之後 打成糊  轉小火慢熬大約5分鐘就濃稠了

5.最後濾掉渣，取汁，即可