【希望之聲2021年11月16日】(主持人:唐韻)節目時長:5分6秒 ◇ 節目提要 紅燒蹄膀 材料:豬腿一隻,蔥薑花椒,鹵料包,酸菜,西紅柿 做法: 豬蹄焯水,加蔥姜料酒 摸老抽給豬皮上色 放入170度左右油鍋炸到皮起泡 泡冰水過夜 鍋裡放入豬蹄,清水,鹵料包,生抽,花椒,燉煮2小時 再加入西紅柿,酸菜,繼續煮10分鐘出鍋即可。