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【希望之聲2021年11月11日】（主持人：JoJo）節目時長：3分59秒
◇ 節目提要
香芋地瓜丸介紹
用料：
紅薯，白砂糖，糯米粉，芋頭，紫薯，白砂糖，煉乳，黃油
紅薯，芋頭，紫薯去皮切片，上鍋蒸25分鐘左右，蒸熟後取出紅薯倒入盆中，加入白砂糖，趁熱壓成紅薯泥，倒入糯米粉，揉成麵團，取麵團大約10克左右，搓成圓球備用！芋頭紫薯混在一起，趁熱加入白砂糖、黃油、煉奶，充分混合均勻，壓成泥，揉成團，分成5克左右圓球備用。取一個紅薯麵團用手壓扁；放入香芋餡料；慢慢包起來，收緊口，包好以後用手團成圓球。將香芋地瓜丸的生胚均勻地裹上一圈麵包糠。放入盤中，鍋中放入適量的油，油溫6成熱後，中小火。放入香芋地瓜丸生胚開始炸，炸至微微定型，用漏勺輕輕翻動，放止糊鍋。炸至3分鐘左右～香芋地瓜丸明顯變輕，顏色也變得金黃色。
