【希望之聲2021年10月29日】（主持人：唐韻）節目時長：5分5秒
◇ 節目提要
蘋果核桃蛋糕
食材：
核桃 – 150 克
糖 – 150 克
蘋果 – 2個
檸檬 – ½ 塊
低筋麵粉 – 200 克
泡打粉 – 1 茶匙
鹽 – ¼ hl
雞蛋 – 3個
* * *
蘋果去皮，切成方塊
淋上半個檸檬汁
剁碎核桃
混合堅果、麵粉、泡打粉
將蛋黃與蛋白分開
在蘋果中加入蛋黃
將蘋果混合物放入堅果粉中混合
* * *
打發蛋白人直到達到干性發泡
在麵團中加入蛋白，翻拌均勻
160°C烤60分鐘
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