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豆乳布丁

2021-10-22
類別: 家居
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豆乳布丁
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【希望之聲2021年10月22日】(主持人:JOJO)節目時長:2分11秒

◇ 節目提要

豆乳布丁

用料:

黃豆50g,牛奶100毫升,白糖35g,黃豆粉適量,吉利丁片10g,玉米澱粉5g

黃豆提前浸泡4小時以上,放入破壁機,加入白糖和300毫升水打成香濃的豆漿。豆漿入鍋開小火,加入純牛奶玉米澱粉要攪拌至完全無顆粒的狀態,煮開後撇去浮沫。提前冷水泡軟吉利丁片,等豆漿煮開撇去浮沫後,將其放入,攪拌均勻直至吉利丁片完全融化,倒出過篩。把豆乳舀入布丁碗中,放入冰箱冷藏至完全凝固,然後取出布丁倒扣脫模,再均勻撒上黃豆粉。

標籤: 每日餐桌
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