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【希望之聲2021年10月19日】（主持人：唐韻）節目時長：5分33秒
◇ 節目提要
今天跟大家分享一篇網友的文章。
「」不多時酸蘿老鴨湯就該登場了，一個大磁碗裡，上面飄著滴滴油星，可以穿透澄澈的湯看到紅色的枸杞，切成小正方形的晶瑩酸蘿蔔和乾淨的帶有點焦黃皮鴨肉。食材配料都極其簡單，鴨子都是樓下市場普通賣的鴨子，老闆說是鄉下的，但也不確定，現看現殺，還幫著宰，回家來就是一坨一坨的鴨肉了，皮和肉之間往往有有一層薄薄的黃色的鴨油。酸蘿蔔是自家泡的大酸蘿蔔，其他的除了鹽就沒什麼好交代了。總是先喝一碗湯，超燙，就算輕輕喝一口，也會從口一直暖到胃裡，那個爽勁鮮勁，感覺一周我都在為這一刻，奮筆疾書的疲憊消失。酸蘿蔔有一股陳壇的韻味，不是統一的老壇那酸爽，那是混雜著老鴨的味道，酸勁有所收斂，變得含蓄，開胃生津。鴨肉則黃皮淡粉色的肉，夾雜著酸蘿蔔的陳香酸爽，呆板的鴨肉活了。
