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【希望之聲2021年10月14日】(主持人:唐韻)節目時長:5分36秒
◇ 節目提要
冬陰功湯介紹
食材:蝦,平菇,小西紅柿,椰汁,青檸檬,香茅草,良姜,檸檬葉,冬陰功醬
步驟:
處理蝦,鮮蝦挑去腸線備用。
處理配菜,青檸檬洗淨切片,香茅切段,紅辣椒切碎,良姜切片。
在鍋中放油,加入香茅草,良姜,冬陰功醬炒香,加蝦,
煮湯,在鍋中放入水,煮蝦一定要掌握好時間,不要煮太久,時間長了,蝦肉會老,影響口感和味道。
最後加入青檸檬和檸檬葉點綴。
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