冬陰功湯

希望之聲 - FM96.1 灣區台

冬陰功湯

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【希望之聲2021年10月14日】（主持人：唐韻）節目時長：5分36秒

◇ 節目提要

冬陰功湯介紹

食材：蝦，平菇，小西紅柿，椰汁，青檸檬，香茅草，良姜，檸檬葉，冬陰功醬

步驟：

處理蝦,鮮蝦挑去腸線備用。 

處理配菜，青檸檬洗淨切片，香茅切段，紅辣椒切碎，良姜切片。

在鍋中放油，加入香茅草，良姜，冬陰功醬炒香，加蝦，

煮湯，在鍋中放入水，煮蝦一定要掌握好時間，不要煮太久，時間長了，蝦肉會老，影響口感和味道。

最後加入青檸檬和檸檬葉點綴。