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【希望之聲2021年9月29日】(主持人:JOJO)節目時長:2分32秒
◇ 節目提要
雞蛋抱豆腐介紹
雞蛋2個,豆腐1塊,豬肉1塊,香菇5-6朵,小蔥2根,生抽2勺,蠔油1勺,老抽少許
乾香菇先用熱水泡發,打兩個雞蛋在碗裡加一點鹽打散,再加1.5倍的溫水攪勻。豆腐切丁裝進一個深碗。把打好的雞蛋液倒進豆腐,上鍋蒸,水開後大火蒸十分鐘。香菇切丁、肉切末、蔥花切細。熱鍋下油,下肉末炒干水分下香菇,下2勺生抽、1勺蠔油、一點點勺老抽、鹽,炒勻,加半碗水煮熟配料。淋入澱粉水,收汁。淋入蒸好的豆腐碗,撒蔥花。