【希望之聲2021年9月17日】（主持人：JOJO）節目時長：3分2秒

◇ 節目提要

秘製懶人滷味介紹

用料：

雞爪8只，雞翅10個，雞腿2只，雞蛋3個，藕片適量，八角2個，桂皮1個，香葉2片，乾辣椒5個，花椒10粒，草果1個，蔥姜蒜適量

做法：

雞爪剪去指甲，雞翅兩面劃兩刀，雞腿用牙籤扎幾下，雞翅雞腿雞爪冷水下鍋，加薑片，料酒放鍋中焯水撈出洗淨。

鍋倒少許油，下幾顆冰糖炒出糖色，倒入啤酒煮開，倒入所有食材，啤酒要沒過食材，少了加點。再加入八角、桂皮、香葉、干辣椒、草果、花椒、蔥姜。

加料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺半，蠔油1勺，黃豆醬1勺，豆瓣醬1勺

蓋上鍋蓋燉35分鐘左右，出鍋。