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【希望之聲2021年9月14日】（主持人：唐韻）節目時長：5分27秒
◇ 節目提要
淮山芡實生魚湯介紹
食材：淡水魚一條，淮山，芡實，姜
做法：
生魚片幾刀，兩面抹鹽，加2勺料酒醃製15分鐘。
淮山削皮切滾刀塊
鍋中放少許油，油熱後放入薑片，再放入生魚（魚一定要用廚房紙或乾淨抹布擦乾淨）煎至兩面金黃色。
沿著鍋邊倒一勺料酒，加入沒過魚的清水、芡實、淮山、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煮60分鐘。
【希望之聲2021年9月14日】（主持人：唐韻）節目時長：5分27秒
◇ 節目提要
淮山芡實生魚湯介紹
食材：淡水魚一條，淮山，芡實，姜
做法：
生魚片幾刀，兩面抹鹽，加2勺料酒醃製15分鐘。
淮山削皮切滾刀塊
鍋中放少許油，油熱後放入薑片，再放入生魚（魚一定要用廚房紙或乾淨抹布擦乾淨）煎至兩面金黃色。
沿著鍋邊倒一勺料酒，加入沒過魚的清水、芡實、淮山、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煮60分鐘。
