【希望之聲2021年9月11日】（主持人：JOJO）節目時長：2分19秒
◇ 節目提要
蒜蓉粉絲龍利魚介紹
用料：
龍利魚 250g，粉絲1把，大蒜4瓣，金針菇適量，小米椒3個
龍利魚切塊，加入適量胡椒粉，1勺料酒，半勺生抽，1丟丟鹽、1小勺澱粉醃製10分鐘，
粉絲放冷水裡泡軟即可。金針菇洗淨備用。
大蒜切沫，加入3勺蒸魚鼓油，1勺生抽，1勺蠔油、1勺食用油，攪拌均勻成蒜蓉汁。
盤子裡鋪上粉絲，金針菇，淋上一半的蒜蓉汁，在鋪上龍利魚，淋上另外的蒜蓉汁！
蒸鍋中水開後❗️放上龍利魚隔水大火蒸10分鐘。
撒蔥花和小米椒，另外起鍋熱適量油，澆在魚肉上即可！