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【希望之聲2021年8月31日】（主持人：唐韻）節目時長：5分19秒
◇ 節目提要
紫蘇鳳爪介紹
食材：鳳爪，紫蘇，蔥姜蒜，檸檬，小米辣
做法：
首先雞爪清洗乾淨去骨。
雞爪冷水入鍋大火煮開撇去浮沫倒入料酒煮10分鐘撈出。
煮好的雞爪用冷水反覆幾次過涼，使它口感清脆。
控干水分。
檸檬洗淨表皮切片，紫蘇葉子洗淨切條。
蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎。
放入一個大碗裡加鹽生抽，醋，糖，檸檬汁攪勻。
拌入鳳爪，放冰箱裡醃製5小時可吃。
【希望之聲2021年8月31日】（主持人：唐韻）節目時長：5分19秒
◇ 節目提要
紫蘇鳳爪介紹
食材：鳳爪，紫蘇，蔥姜蒜，檸檬，小米辣
做法：
首先雞爪清洗乾淨去骨。
雞爪冷水入鍋大火煮開撇去浮沫倒入料酒煮10分鐘撈出。
煮好的雞爪用冷水反覆幾次過涼，使它口感清脆。
控干水分。
檸檬洗淨表皮切片，紫蘇葉子洗淨切條。
蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎。
放入一個大碗裡加鹽生抽，醋，糖，檸檬汁攪勻。
拌入鳳爪，放冰箱裡醃製5小時可吃。
