【希望之聲2021年8月21日】（主持人：JOJO）節目時長：3分20秒

◇ 節目提要

韓式香蔥煎餅介紹

用料：

全麥麵粉100g，小蔥50g，韭菜30g，胡蘿蔔20g，洋蔥20g，雞蛋1個，鹽適量，清水200g。

作法：

小蔥切段（切成平底鍋的尺寸）、韭菜切小段（8cm）、胡蘿蔔切絲（3cm），洋蔥切絲。全麥粉加鹽加清水攪拌成麵糊，再加入切好的韭菜、胡蘿蔔、洋蔥充分混合。平底鍋中放入一大勺食用油，油熱後將麵糊放入鍋中攤平。麵糊尚未凝固時，將小蔥均勻的擺放在麵糊上，用鍋鏟輕輕按壓，使麵糊與小蔥合為一體。將雞蛋攪拌成蛋液，均勻的呈圓形倒入鍋中，當青蔥稍微變色後將煎餅翻面，煎熟即可。

蘸料：生抽半勺、醋1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、香油適量、砂糖適量、胡蘿蔔碎少許、蒜末少許