【希望之聲2021年8月18日】（主持人：唐韻）節目時長：5分24秒

◇ 節目提要

麻辣雞肉片介紹

食材：雞胸肉，蔥，姜，香菜，蒜，小辣椒，白芝麻，辣椒粉

做法：

處理雞胸肉，切片，然後滾上澱粉，用擀面杖捶打變薄

雞肉片放入沸騰的水裡，煮到變色

做一碗調料汁：

小鍋放在火上，加油，熱了放入一小把花椒，出香味了，花椒去掉

加入辣椒粉，白芝麻，生抽，香醋，耗油，鹽，蒜末

把熱汁倒在雞胸肉上，撒點香菜即可。