【希望之聲2021年8月4日】（主持人：唐韻）節目時長：5分48秒
◇ 節目提要
娘惹阿雜菜介紹
食材
*材料A：
300克 包菜 （切小片）
1條 胡蘿蔔 （留皮切條狀）
100克 長豆（切小段）
1條 小黃瓜 （切條狀）
*材料B（打成糊備用）：
20克 姜（去皮）
3棵 香茅
1粒 蒜頭
1勺薑黃粉
1湯匙 糖
1.5 茶匙 鹽
*材料C
適量芝麻
蝦膏
做法：
1. 煮滾一鍋水，把材料A各自焯水一遍, 瀝水晾乾*待用
2. 把材料 B 放入料理機裡打成糊
3. 鍋裡放入打成糊的材料B，倒入蝦膏，小火炒
4. 把所有食材 倒進拌料的大碗, 攪拌均勻，蓋上，進冰櫥醃製隔夜
5. 阿雜上碗, 灑上炒香芝麻, 完成