【希望之聲2021年7月29日】（主持人：唐韻）節目時長：5分33秒

◇ 節目提要

蛋包豆腐介紹

食材：嫩豆腐一塊，雞蛋三個，蔥蒜小辣椒

做法

1 嫩豆腐切成薄片，5厘米見方大小

2 大碗裡打三個雞蛋。放入少量鹽

3 平底鍋裡放油，倒入一半雞蛋液，豆腐平鋪上面。再倒入另一半雞蛋液

4 翻個面煎另一邊

5 另起一個平底鍋，加油放入蔥蒜末辣椒圈炒香，加入醬油，耗油，水，鹽，糖，最後調人少量生粉。

6 把蛋餅倒入調料汁裡面，蓋鍋蓋燉2分鐘

7 撒上蔥花，出鍋即可。