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涼拌苦瓜

2021-07-28
類別: 家居
希望之聲 - FM96.1 灣區台
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涼拌苦瓜
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【希望之聲2021年7月28日】(主持人:唐韻)節目時長:5分30秒

◇ 節目提要

涼拌苦瓜介紹

食材:

苦瓜,洋蔥,木耳,蔥,蒜,小米辣,糖,醋,耗油,花椒,白芝麻

做法:

木耳泡發

苦瓜去瓤去籽切片,鹽水泡一會

用開水焯水30秒

洋蔥切絲,可用冷水泡去辣氣

配一個調料汁:

碗裡加蔥末蒜末白芝麻,辣椒圈,辣椒粉,

鍋裡燒熱油,加入幾粒花椒,去掉花椒,把油倒入調料碗,然後繼續加入一勺醬油,一勺醋,一勺耗油,適量糖和鹽,拌勻。

把洋蔥,苦瓜,木耳放在一起,把調料汁倒入拌勻即可。

標籤: 唐韻每日餐桌
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