醃茄子

希望之聲 - FM96.1 灣區台

醃茄子

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【希望之聲2021年7月22日】（主持人：唐韻）節目時長：5分40秒

◇ 節目提要

醃茄子介紹

食材：茄子、青紅辣椒、姜、蒜、花椒、白糖、鹽。

步驟：茄子切丁，熱水焯1分鐘，撈出來攥干水分，再晾乾。

辣椒切丁，姜蒜切末倒入茄子裡，加鹽，糖，花椒粒，拌勻，密封。可以吃很久。