蝦仁豆腐絲瓜湯

希望之聲 - FM96.1 灣區台

蝦仁豆腐絲瓜湯

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【希望之聲2021年7月1日】（主持人：唐韻）節目時長：5分14秒

◇ 節目提要

蝦仁豆腐絲瓜湯介紹

食材：

鹹蛋黃兩個，豆腐一塊，絲瓜一條，蝦仁適量，蔥姜蒜。

做法：

*生薑大蒜蔥洗淨切片

*蝦去頭去蝦線，放料酒和鹽，胡椒粉 醃製半小時

*二個鹹蛋黃給挖出來搗碎

*起鍋放油，放入蔥姜炒香，加入鹹蛋黃炒出泡

*倒入一小碗水，水開了放入切塊的豆腐

*絲瓜放入滾刀塊煮5分鐘

*最後放入蝦仁

*出鍋前撒香菜