【希望之聲2021年6月29日】(主持人:唐韻)節目時長:5分27秒 ◇ 節目提要 Q彈綠豆涼粉做法: 1.主要食材綠豆澱粉和水岸1:6 比例準備好 2.綠豆澱粉用適量清水澥開呈漿狀,剩下的清水倒入開水鍋中,燒到將沸騰還沒沸騰的時候,倒入粉漿攪拌均勻。 3.把粉漿攪拌均勻徹底糊化後關火,趁熱把濃稠的澱粉糊倒入容器中冷卻。 4.澱粉糊晾涼後,放入冰箱冷藏2小時,然後取出倒在菜板上。 5.把凝固好的綠豆涼粉兒改刀切成條兒,拌上調味汁就可以吃了。