【希望之聲2021年6月9日】（主持人：唐韻）節目時長：5分12秒

◇ 節目提要

極致版的拍黃瓜

食材：

黃瓜，香菜，蔥蒜，小米辣

做法：

1. 清洗乾淨的黃瓜，去掉頭尾，切幾段，放入保鮮袋，上用刀拍成小塊

2. 拍好的黃瓜放大點的碗中，

3. 黃瓜中放2克鹽拌勻醃製30分鐘

4. 將醃出來的水倒掉

5. 蒜頭，蔥，辣椒切小粒，燒熱油爆香

6. 生抽、白醋、糖、耗油，拌在碗中

7. 倒入醃好的黃瓜中，拌勻再醃製30分鐘

8. 最後撒上香菜，香油，白芝麻，即可食用。