【希望之聲2021年6月9日】(主持人:唐韻)節目時長:5分12秒 ◇ 節目提要 極致版的拍黃瓜 食材: 黃瓜,香菜,蔥蒜,小米辣 做法: 1. 清洗乾淨的黃瓜,去掉頭尾,切幾段,放入保鮮袋,上用刀拍成小塊 2. 拍好的黃瓜放大點的碗中, 3. 黃瓜中放2克鹽拌勻醃製30分鐘 4. 將醃出來的水倒掉 5. 蒜頭,蔥,辣椒切小粒,燒熱油爆香 6. 生抽、白醋、糖、耗油,拌在碗中 7. 倒入醃好的黃瓜中,拌勻再醃製30分鐘 8. 最後撒上香菜,香油,白芝麻,即可食用。