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【希望之聲2021年6月9日】(主持人:唐韻)節目時長:5分12秒
◇ 節目提要
極致版的拍黃瓜
食材:
黃瓜,香菜,蔥蒜,小米辣
做法:
1. 清洗乾淨的黃瓜,去掉頭尾,切幾段,放入保鮮袋,上用刀拍成小塊
2. 拍好的黃瓜放大點的碗中,
3. 黃瓜中放2克鹽拌勻醃製30分鐘
4. 將醃出來的水倒掉
5. 蒜頭,蔥,辣椒切小粒,燒熱油爆香
6. 生抽、白醋、糖、耗油,拌在碗中
7. 倒入醃好的黃瓜中,拌勻再醃製30分鐘
8. 最後撒上香菜,香油,白芝麻,即可食用。
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