【希望之聲2021年6月8日】（主持人：唐韻）節目時長：5分31秒

◇ 節目提要

撈汁涼菜

食材：

金針菇，西蘭花，藕片，魔芋，蝦仁

做法

1.金針菇洗淨後沸水焯一下。 撈出過冷水，瀝干。 …

2.藕片切片，之後用沸水煮熟。 撈出過冷水，瀝干。 …

3.魔芋用熱水 焯一下

4.西蘭花切小朵， 焯一下 

5.蝦仁用熱水 焯一下

6.碗裡放入適量鹽、醬油、白糖、醋、香油、清高湯或涼開水，攪拌均勻。 …

7.將處理好的食材碼在碗中，倒入調好的料汁即可。