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【希望之聲2021年6月2日】(主持人:唐韻)節目時長:5分32秒
◇ 節目提要
今天分享一篇網友的美文,關於白米飯。部分內容如下:
「深人靜,肚子空空。這時就會開始想念小時候媽媽做的飯團,或是醬油拌飯。
不同於日式三角飯團,媽媽的飯團是下水煮到將熟未熟之時撈起,憋干米湯,用手捏製成團即可。熱騰騰白生生,咬一口甘甜清香。那大概是夢裡最溫柔的美味。
醬油拌飯也好,也簡單。飯剛煮好,米粒稍微膠著,略軟些我更喜歡。大米發著光,亮亮地盛到瓷碗裡,老媽親自熬製的老豬油一小勺,不膩不傷,只增米飯肥美滋味。黃豆醬油,也是鄉下古法釀製,最多兩勺,就把一碗米飯拌得又香又甜。」