【希望之聲2021年5月19日】（主持人：唐韻）節目時長：5分31秒

◇ 節目提要

涼拌黑木耳介紹

食材：木耳、胡蘿蔔、甜椒、大蒜、蠔油、鹽、生抽、涼拌醋。

步驟1: 把泡發好的木耳，清洗乾淨，瀝干水，切成條狀。

步驟2：煮鍋倒入適量的水，蓋上蓋子，把鍋裡的水煮沸，接著把木耳放入鍋裡。繼續旺火，木耳煮2分鐘左右，木耳煮熟，用漏勺撈出瀝干水。

步驟3：胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切絲，越細越好，

步驟4：甜清洗，切細絲

步驟5：大蒜切成蒜末，裝入一個碗裡，倒入蠔油、鹽、生抽、涼拌醋，倒入燒熱的油裡，煮開。

步驟6：調味汁倒入木耳裡，拌勻即可。