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【希望之聲2021年5月13日】(主持人:唐韻)節目時長:5分43秒
◇ 節目提要
百搭椰奶凍
材料:椰奶100g ,鮮牛奶 400ml,白砂糖50g,吉利丁片10g
步驟
1. 把吉利丁片放入冰水裡,浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用
2. 牛奶裝進較大的容器裡,加入,椰奶,白糖拌勻
3. 入鍋,隔水加熱至糖化。 混合椰奶液的溫度約為50度左右
4. 放入泡好的吉利丁片,攪拌至溶化關火
5. 在密封盒裡鋪上一層保鮮膜
6. 待椰奶液放冷後倒入,入冰箱冷藏至凝固
7. 取出
8. 切小塊