【希望之聲2021年5月11日】（主持人：唐韻）節目時長：5分

◇ 節目提要

泉州麵線糊介紹

食材:

麵線,地瓜澱粉,海鮮（蝦仁，扇貝丁，魷魚，其它魚肉等自選）,高湯,香菜

做法：

1、高湯煮開鍋，在高湯中加入麵線，麵線務必掰散分開後加入，同時不斷攪動。

2、澱粉加涼水調成勾芡糊，先加入一些，煮一會兒看看，不夠再一點點加入。

3、煮5-分鐘左右,麵線軟而不爛。加海鮮煮開鍋,到麵線可以大致均勻懸浮在湯中。

4、出鍋前加鹽，香菜，胡椒粉。可以配上喜歡的滷味一起吃。