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【希望之聲2021年5月8日】(主持人:唐韻)節目時長:5分14秒
◇ 節目提要
母親節的中山四物湯
食材:金針(黃花菜)、黑木耳、豆腐、黃豆芽各適量
做法:
豆腐切成塊,煎到兩面金黃;
黃花菜用沸水焯燙後放入清水中浸泡;
老薑切成絲;蔥切成花;
鍋內倒少量油燒熱後,下姜絲炒香;
將豆腐、黑木耳、黃花菜、黃豆芽按照煮熟時間長短分別下入鍋中,加入高湯和水燉10分鐘。
臨出鍋前加鹽調味,撒上蔥花即可食用。
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