母親節的中山四物湯

希望之聲 - FM96.1 灣區台

母親節的中山四物湯

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【希望之聲2021年5月8日】（主持人：唐韻）節目時長：5分14秒

◇ 節目提要

母親節的中山四物湯

食材：金針(黃花菜)、黑木耳、豆腐、黃豆芽各適量

做法：

豆腐切成塊，煎到兩面金黃；

黃花菜用沸水焯燙後放入清水中浸泡；

老薑切成絲；蔥切成花；

鍋內倒少量油燒熱後，下姜絲炒香；

將豆腐、黑木耳、黃花菜、黃豆芽按照煮熟時間長短分別下入鍋中，加入高湯和水燉10分鐘。

臨出鍋前加鹽調味，撒上蔥花即可食用。