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【希望之聲2021年4月23日】（主持人：JOJO）節目時長：4分30秒
◇ 節目提要
春川芝士辣炒雞
用料：
雞腿肉兩隻，洋蔥半個，捲心菜200g，胡蘿蔔或者土豆半根或者一根，韓式辣醬兩大勺50g左右，大蔥一根，生抽兩勺，蠔油兩勺，辣椒粉，芝麻油，大蒜頭6個，年糕150g，馬蘇里拉芝士，白糖兩勺。
先來醃製雞腿肉，把雞腿肉切塊，前一天晚上碼好料放冰箱醃一晚上，加入配料裡的辣椒粉、糖、芝麻油、生抽、蠔油，韓式辣醬各1勺，大蒜切碎或壓成蒜蓉加入，戴上手套給它做個按摩，攪拌均勻，放入冰箱。
第二天取出醃製好的雞塊；高麗菜切塊，土豆/胡蘿蔔/洋蔥切小塊，大蔥切段，加入辣椒粉、糖、芝麻油、生抽、蠔油，韓式辣醬各1勺。
先炒雞肉，鍋中放少許油，下入雞肉炒至變色；把雞肉堆在中間，將配菜均勻鋪在四周，蓋上鍋蓋中小火燜煮，煮的差不多了的時）放入年糕，再蓋上鍋蓋煮5-10分鐘。
最激動人心的步驟！放芝士！可以把菜向兩邊趕，留出中間一條鋪滿芝士，也可以直接撒在表面一層，如果不喜歡芝士的話不放也行；繼續蓋上鍋蓋燜煮，至芝士完全融化即可。
一鍋端就可以了，表面可以撒上海苔碎之類的裝飾。
