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韓國辣醬炸雞

2021-04-20
類別: 家居
希望之聲 - FM96.1 灣區台
希望之聲 - FM96.1 灣區台
韓國辣醬炸雞
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【希望之聲2021年4月20日】(主持人:JOJO)節目時長:3分34秒

◇ 節目提要

韓國辣醬炸雞介紹:

用料:

雞腿兩隻或者是整雞一隻,鮮牛奶一盒,炸雞粉,食鹽,黑胡椒粉,糖水,雞蛋一個,麵粉5大勺,韓式番茄醬4大勺,大蒜韓式辣椒醬一大勺半,清水四大勺

作法:

1. 把兩隻雞腿洗淨用刀剁成小塊,清水沖一下血水裝在大碗裡,加入一盒牛奶,加一勺黑胡椒粉,一勺食鹽,拌勻醃製半個小時;

2. 倒掉多餘的牛奶,加入一個雞蛋,五大勺麵粉,混合攪拌均勻,取一個塑料袋,裡面裝上炸雞粉,放進雞塊搖勻,所有的雞塊都均勻裹上炸雞粉盛在盤子裡;

3. 鍋內熱油,油溫五成熱時加入雞塊炸約六七分鐘撈出,等油溫回升後加入雞塊復炸一次,雞塊呈金黃色撈出控油;

4. 碗裡加六勺糖水,韓式番茄醬4大勺,清水4大勺,韓式 辣醬1勺半,大蒜切成蒜蓉,材料攪拌均勻,熱鍋直接倒入調好的醬汁,中火熬製濃稠起小泡,停火加入炸雞塊,均勻裹上醬汁即可裝盤。

標籤: 每日餐桌
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