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【希望之聲2021年4月10日】（主持人：JOJO）節目時長：5分8秒
◇ 節目提要
千層毛巾卷食材：
雞蛋3個，牛奶280g，低筋麵粉128g，白糖40g，黃油25g，淡奶油200g，白糖40g。
先把黃油隔水加熱，加入牛奶，雞蛋和白糖，持續攪拌均勻。 加入麵粉，將攪拌均勻的麵糊過篩一遍 ，過篩後的麵糊明顯細膩很多，我們再來進行第二次過篩，過篩後的麵糊放入冰箱冷藏1個鐘頭。平底鍋刷少許油 ，全程一定要用小火，用一個勺子盛少許麵糊， 輕輕的轉動鍋 ，盡量讓它厚薄均勻一致，餅皮中間鼓起好多泡泡之後就可以了，輕輕的將餅皮翻面，大概15秒左右取出，晾涼的餅皮全部疊在一起 備用，用六寸慕斯模壓去多餘的邊角，200克淡奶油加入40克白糖打發，打發至硬性奶油，餅皮取四張每一張壓上一張的1/3處整齊擺放，在中間抹上淡奶油 ，兩邊多出來的弧度部分不塗，之後將兩邊的弧度部分對折奶油之上，然後把你想要夾心的水果丁，蜜紅豆，榴蓮餡，都可以放進去，從一頭慢慢的收攏捲起來，我們的毛巾卷就做好了。將做好的千層卷放入冰箱冷藏三個小時左右定型，然後就可以取出來開吃了，非常的美味，我每次吃一個都不過癮。
