【希望之聲2021年4月1日】（主持人：JOJO）節目時長：3分45秒

◇ 節目提要

紅薯糯米小餅

用料：

紅薯400g，糯米粉400g，白糖少許

紅薯去皮、洗淨切塊，放籠屜蒸熟，取出之後把蒸熟的紅薯搗成泥，加入少許白糖攪勻，然後加入糯米粉，揉成光滑的麵團，然後將麵團揉成若幹份，搓成圓球，用手按扁成餅，鍋中放入適量油，燒至6-7成熱時，放入小餅慢慢煎，用中火煎至兩面呈金黃色時，盛出瀝干油分就可以吃了。

紅糖芝麻花生餡，先把花生和黑芝麻炒熟，然後放到破壁機打碎，花生的顆粒可以稍微大點，然後倒入大碗裡加入紅糖拌勻。在麵團裡舀一小勺餡料，像包包子一樣捏起來壓扁，放到鍋裡煎就OK了。