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【希望之聲2021年4月1日】(主持人:JOJO)節目時長:3分45秒
◇ 節目提要
紅薯糯米小餅
用料:
紅薯400g,糯米粉400g,白糖少許
紅薯去皮、洗淨切塊,放籠屜蒸熟,取出之後把蒸熟的紅薯搗成泥,加入少許白糖攪勻,然後加入糯米粉,揉成光滑的麵團,然後將麵團揉成若幹份,搓成圓球,用手按扁成餅,鍋中放入適量油,燒至6-7成熱時,放入小餅慢慢煎,用中火煎至兩面呈金黃色時,盛出瀝干油分就可以吃了。
紅糖芝麻花生餡,先把花生和黑芝麻炒熟,然後放到破壁機打碎,花生的顆粒可以稍微大點,然後倒入大碗裡加入紅糖拌勻。在麵團裡舀一小勺餡料,像包包子一樣捏起來壓扁,放到鍋裡煎就OK了。