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網紅奶棗

2021-03-19
類別: 家居
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網紅奶棗
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【希望之聲2021年3月19日】(主持人:JOJO)節目時長:4分5秒

◇ 節目提要

奶棗用料

全脂奶粉10g,黃油10g,棉花糖100g,去核紅棗30個,巴旦木30粒

紅棗洗乾淨,用硬吸管把核去掉,把杏仁塞進紅棗裡面。

加入十克黃油融化後繼續加入一百克棉花糖繼續翻炒,融化後倒入10g奶粉,接著把奶粉也炒融化;奶粉融化後立刻關火,不然炒的時間太長的話,糖比較容易發硬。

接著把紅棗倒進去;趁熱攪拌,盡量讓每顆紅棗都被糖包裹著;剛開始不要去碰它,會特別粘手,你等它稍微降降溫再去摸;不粘手了之後,趁熱把紅棗一顆顆揪下來;稍微整理下,搓一搓;表面再裹點奶粉。

牛軋糖用料:

全脂奶粉300g,黃油45g,棉花糖300g,去皮熟花生350g。

先融化黃油45g,棉花糖300g,奶粉130g,然後倒入花生350g翻拌均勻。將炒好的牛軋糖倒入不粘模具中,或者倒在油紙上,稍放2分鐘。

然後帶上一次性手套揉一揉,揉好後,可以借助刮板整形。涼了就可以切塊了。

雪花酥用料:

全脂奶粉35g,黃油45g,棉花糖220g,餅乾180g,蔓越莓45g。

首先融化黃油,棉花糖,奶粉,再加入蔓越莓堅果,小餅乾攪拌均勻,之後倒入定型膜具按壓定型,定好型撒上適量奶粉,放置3一5小時後切塊。

標籤: 每日餐桌
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