【希望之聲2021年3月19日】（主持人：JOJO）節目時長：4分5秒

◇ 節目提要

奶棗用料

全脂奶粉10g，黃油10g，棉花糖100g，去核紅棗30個，巴旦木30粒

紅棗洗乾淨，用硬吸管把核去掉，把杏仁塞進紅棗裡面。

加入十克黃油融化後繼續加入一百克棉花糖繼續翻炒，融化後倒入10g奶粉，接著把奶粉也炒融化；奶粉融化後立刻關火，不然炒的時間太長的話，糖比較容易發硬。

接著把紅棗倒進去；趁熱攪拌，盡量讓每顆紅棗都被糖包裹著；剛開始不要去碰它，會特別粘手，你等它稍微降降溫再去摸；不粘手了之後，趁熱把紅棗一顆顆揪下來；稍微整理下，搓一搓；表面再裹點奶粉。

牛軋糖用料：

全脂奶粉300g，黃油45g，棉花糖300g，去皮熟花生350g。

先融化黃油45g，棉花糖300g，奶粉130g，然後倒入花生350g翻拌均勻。將炒好的牛軋糖倒入不粘模具中，或者倒在油紙上，稍放2分鐘。

然後帶上一次性手套揉一揉，揉好後，可以借助刮板整形。涼了就可以切塊了。

雪花酥用料：

全脂奶粉35g，黃油45g，棉花糖220g，餅乾180g，蔓越莓45g。

首先融化黃油，棉花糖，奶粉，再加入蔓越莓堅果，小餅乾攪拌均勻，之後倒入定型膜具按壓定型，定好型撒上適量奶粉，放置3一5小時後切塊。