【希望之聲2021年3月11日】（主持人：JOJO）節目時長：5分10秒

◇ 節目提要

冰糖蜜汁藕

用料：蓮藕三節，糯米300g，紅棗十顆，桂花5g，白糖400g，冰糖100g，紅糖50g。

提前3到6個小時將糯米浸泡，然後將藕洗乾淨，將洗淨的藕刮去外皮。切去蒂頭，用於填米。將藕段放入清水中浸泡15分鐘，然後晾乾水分，將浸泡好糯米填入藕中。在填制糯米時，用一根細筷子將糯米填實，將填好的糯米的藕重新把蒂頭蓋回原位，用牙籤固定嚴實，高壓鍋加水、加糖和紅棗，這裡加熱到糖完全融化即可，將填好糯米的藕放入糖水中加蓋加熱，旺火燒開轉小火再繼續壓制60~90分鐘即可。將壓制好的糯米藕取出略微晾涼一下便於改刀裝盤，最後澆上少許原汁，撒上桂花即可。