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【希望之聲2021年3月5日】（主持人：JOJO）節目時長：3分29秒
◇ 節目提要
法式檸檬醬
用料：
檸檬醬：檸檬一個，雞蛋一個，細砂糖45g，黃油30g，菜譜裡的量是以一個檸檬一個雞蛋為單位，大量做請按比例或者口味進行調整。
冰激凌：淡奶油150g，煉乳10g
1.檸檬一個，用鹽搓洗表皮，把檸檬表面黃皮擦下來～不要白瓤哦，會苦2.一個檸檬擠出汁，把裡面的檸檬籽去掉，一個雞蛋，檸檬皮絲，白砂糖加入容器中。
3.隔水加熱，用蛋抽不斷的攪拌
4.糖融化了以後可以嘗一下，如果覺得酸可以再加糖，糖融化了以後加入黃油，繼續不斷攪拌，有流動性時就可以停止加熱了，靜止降溫。
5.涼了以後過篩，篩出去檸檬絲之類的，口感會更爽滑，這樣呢，細膩幼滑的檸檬醬就做好啦。
檸檬醬冰激凌的做法，使用的原料呢就是我們自己做的檸檬醬，還需要淡奶油和煉乳，煉乳不是必須的，只是為了增加口感和風味。
首先淡奶油加煉乳打發至6-7分發，然後加入已經冷卻的檸檬醬，快速拌勻，將做好的材料放入稍大一些的容器中放入冰箱冷凍4小時左右，然後就可以拿出來吃啦。
