【希望之聲2021年3月2日】（主持人：唐韻）節目時長：6分19秒

◇ 節目提要

叉燒煲仔飯

原料：叉燒 臘腸或臘肉， 青菜 （量可以根據喜好），雞蛋一個

醬汁：醬油 2勺，魚露 1勺，鹽 適量，糖 適量， 水 適量

做法：

1.米淘洗乾淨後先漲一會。

2.叉燒、臘腸切片、洗淨。青菜洗淨燙熟備用。

3.米和水的比列為1：1.5 放入煲中，開大火，期間用勺子攪拌一下防沾。

4.水燒開後立刻轉小火，鋪上叉燒和臘腸，打入一個雞蛋，淋入醬汁，繼續燒10分鐘。

5.等聽到呲呲的聲音，飯燒好後，沿著鍋的一圈倒入一勺油，放入青菜，蔥花，蓋上鍋蓋，開大火燒10秒，關火把煲移到旁邊，燜2分鐘。