【希望之聲2021年2月23日】(主持人:唐韻)節目時長:5分35秒 ◇ 節目提要 百變酸湯魚作法: 1、現成的魚排切片,用料酒和一點點鹽,檸檬汁醃製備用。 2、番茄去皮切成塊 3、起油鍋,放薑片爆香後,入魚片炒變色,盛出待用。 4、剩下的油爆炒番茄至變軟,加入番茄醬。 5、加一少量高湯,放剛才爆炒過的魚片進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,關火,蓋上蓋子燜10分裝左右。 6、出鍋前根據自己口味放香料,然後盛盤,可以開動了。