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【希望之聲2021年2月23日】(主持人:唐韻)節目時長:5分35秒
◇ 節目提要
百變酸湯魚作法:
1、現成的魚排切片,用料酒和一點點鹽,檸檬汁醃製備用。
2、番茄去皮切成塊
3、起油鍋,放薑片爆香後,入魚片炒變色,盛出待用。
4、剩下的油爆炒番茄至變軟,加入番茄醬。
5、加一少量高湯,放剛才爆炒過的魚片進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,關火,蓋上蓋子燜10分裝左右。
6、出鍋前根據自己口味放香料,然後盛盤,可以開動了。
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